Форум охотников республики Башкортостан

Лещ запеченный.
Берем леща, желательно крупного Павловского, чистим, отрезаем голову, изымаем икру, отрезаем плавники, нарезаем на куски, моем:

натираем солью, перцем, приправой какой нибудь, которая в шкафу имеется, выкладываем в посудку, обливаем лимоном, предварительно почистив от кожуры, остатки лимона туда же, закрываем крышкой, даем постоять

икорку тоже подсаливаем

укладываем на противень, икру суем в внутрь

жена неожиданно достает шампанское из новогодних запасов

накрываем не полностью фальгой

через 40 минут готово

Приятного аппетита.